Métodos de lavagem manual
Existem vários métodos de lavagem, que normalmente varia de acordo com equipamento do cervejeiro ou com a melhor praticidade em realizá-lo. Os mais comum são: 1. Fly Sperge. Fly Sparge que consiste em adicionar água a uma temperatura entre 78-80ºC sobre a cama de grãos após feita a transferência do mosto para panela de fervura.